" 威士忌秘笈 – Page 4 – The Whisky Circle

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

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威士忌秘笈

女性的威士忌選擇

根據市場調查機構 Kantar 在 2020 年的報導指出，現在英國女性每年的威士忌消費數量比起十年前增加了 15%，總數達 4000 萬杯。回看亞洲，中國消費數據機構 CBN Data 在 2020 年特別針對年輕族群的酒類消費習慣進行了研究，同樣發現 1980 後出生的年輕人裡，女性消費者明顯比男性高出許多。

The Singleton 的女性力量

威士忌產業不容忽視的女力崛起 在過去的時代，威士忌酒廠的調合師主要都是男性為主，但現在已經有不少女性在首席調和師這個舉足輕重的崗位上大放異彩，以女性在味覺及嗅覺上獨有的細膩與敏銳，打造出一個又一個經典威士忌作品。其中引領這份蘇格蘭威士忌女性力量的，就是 The Singleton 首席調和師 Maureen Robinson。

Distillers Edition 之用桶

據資料顯示，最早的 Distillers Edition （簡稱 DE）大約是在 1997 年開始推出的原廠裝瓶系列，採用經典蘇格蘭酒廠的單一麥芽威士忌，並用特殊木桶進行過桶熟成，打造出與別不同的層次與風味，經常讓酒迷們為之驚艷。隨後 DE 每年都會推出全新的系列作品，成為全球愛酒人士翹首以待的盛事之一。 究竟 DE 的過桶熟成有何吸引之處？

威士忌的情人節

農曆新年過後，緊接著就是情人節，雖說「有心的話，每天都是情人節」，但如果能在這個月為心怡的那位準備特別的酒款，一起小酌，在增添生活儀式感的同時，讓彼此關係更親密，何樂而不為？

花舞夢幻迎新年

農曆新年在家裏擺放賀年年花是大部分香港人的傳統文化，其中的寓意是希望新的一年就像色彩繽紛的鮮花一般，充滿生機，大放異彩。但你有沒有想過，在視覺與味覺上同時感受百花齊放的滋味？

如何用威士忌搭配農曆新年菜餚

農曆新年享受豐盛的傳統菜餚的同時，又怎能少了好酒助興？原來根據威士忌不同的酒精濃度、木桶風味、泥煤的輕重，都能為新年聚餐增添滋味。

聖誕節送禮

還在煩惱聖誕節送什麼？如果想要彰顯品味及心意，不妨觀察一下對方平時的喜好，然後選一瓶符合對方風格的威士忌～

蘇格蘭酒廠的守護神

當你細心觀察 Diageo 最新發表的 2021 Special Releases《Legends Untold》系列酒標，不難看出蘇格蘭不少酒廠都有一個代表的守護神，有些神獸形象的來源紮根在酒廠的歷史故事中，有些則是在經典的酒款風味上衍生出來的想像。

獨自品飲，感受威士忌滋味

冬夜漫漫，最適合一個人在房間裡品著威士忌，無論是看書或是電影劇集，甚至什麼都不看，純粹播放著柔和的音樂，拋開一切煩雜的思緒，靜靜感受威士忌獨特的香氣。現在就來看看有哪些威士忌適合獨處時品飲。 The Singleton 18 年 醇厚且沁爽，馥郁的水果香味和巧克力太妃糖的口感達到絕美的平衡，撫平一切煩惱，讓你宛如跳著一段曼妙的雙人舞，盡興且寫意。 Mortlach 16 年 100%的雪莉桶熟成，加上彷彿肉質的油脂口感，甘甜的果香與豐腴的酒體，還有溫暖的辛香料滋味層層包裹著你，讓你打從心底不再孤單。 Talisker 25 年 入口時甜美而柔和，有點像是年輕時談戀愛的感覺，微微的酸、淡淡的鹹，有海洋礦物與烤麵包的味道，以及白胡椒與辣椒的溫暖滋味；帶著你回憶過往，勇敢面對明天未知的冒險。

威士忌酒廠的靈魂角色們

大多數人討論威士忌時，重點主要會放在酒廠地理環境、蒸餾器形狀、大麥或穀物的品種等事物上，而甚少會去談及那些在酒廠裡忙進忙出的人們。今天就來簡單介紹一下，究竟一間威士忌酒廠裡通常會有哪些重要角色，而他們的工作又是什麼。

萬聖節威士忌調酒

如果「Manhattan」其他材料不變，只是把威士忌的部分改成用蘇格蘭威士忌，嚴謹來講，這款調酒就不再叫「Manhattan」，而應該稱為「Rob Roy」。

威士忌酒廠傳說

為貓貓狗狗等寵物取名可以說是再正常不過的事情，那麼你有試過為工具或儀器取名嗎？原來有不少蘇格蘭酒廠會特別為特別關鍵的蒸餾器取名，把這些不同形狀大小的蒸餾器視為酒廠大家庭的「一員」，與它建立起密不可分的感情。

簡易聚會 cocktail

約三五知己到家中聚會，想大家感覺賓至如歸，當然要準備一些簡單得來又好喝的 cocktail 招呼朋友～ 今天就介紹兩款經典的威士忌調酒，讓你可以在朋友面前大顯身手！

調酒工具介紹

你是否試過為了偶爾可以在家小酌怡情，而特別準備了一套調酒工具，但又對這些工具感到「既熟悉、又陌生」？現在就來給大家介紹一下常見的調酒工具。

Summer Whisky Cocktail －The Singleton 12 Manhattan

忙碌的日子中，最愜意的時刻莫過於在家中用 The Singleton 12 年給自己做杯經典的 Manhattan。

Summer Whisky Cocktail - Mortlach Brown-Derby

如果想用威士忌調酒優雅地抓住夏天的尾巴，可以嘗試用肉香四溢的 Mortlach 12 年製作經典的 Brown-Derby。