" 威士忌秘笈 – The Whisky Circle

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

由即日起,凡於 The Whisky Circle 購物滿$500, 即附送 The Whisky Circle Tulip Glass 聞香杯乙隻。數量有限,送完即止。
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威士忌秘笈

喝出春天氣息的威士忌

轉眼間又到了乍暖還寒的春天,在這空氣略帶潮濕,風中偶爾會夾帶花香的季節,不妨也給自己味覺換上新裝,用一些春天氣息的威士忌來擁抱這曖昧微甜的時節。   The Singleton 15YO  透過 The Singleton 特有的「緩蒸慢餾」蒸餾工藝,長時間多次蒸餾,讓威士忌酒液更細膩圓潤,每一口都能感受芬芳滿溢,宛如鮮花在口中盛開,優雅而順滑,非常適合在回暖的日子用味覺來享受春天的美好,讓呼吸間充滿馥郁花果香。 按此選購 The Singleton of Glen Ord 15年   Roseisle Special Releases 2023 - 12YO 作為孕育新希望的春天,少不了來點新滋味。於 2009 年成立的 Roseisle Distillery 是蘇格蘭威士忌的新星,而這款 Special Releases 2023 系列中的 Roseisle 12 年更是酒廠首次推出的單一麥芽威士忌,有著飽滿的雲尼拿和蜜糖香氣,加上奶油般絲滑的口感,讓你不禁覺得如果浪漫是一種味道,那應該就跟這款威士忌一樣。 按此選購 Roseisle Special Releases 2023 12年   Glenkinchie Special Releases 2023 - 27YO 這款...

為什麼威士忌加水會霧化?

當你在品嚐加冰或加水的威士忌時,有時候酒液會變得有點混濁,在科學的角度這其實屬於絕對正常的現象,因為威士忌中包含了各種酯、酚、醇等物質,而這些物質在酒精加水稀釋或低溫的環境,會因為凝固而令酒色在外觀上出現霧化,其實對威士忌本身的味道及品質並不會造成影響。   在 1970 年以前,大部分酒廠都不會特別因為這種霧化反應而特別改變自己的生產流程,畢竟當時威士忌在歐洲市場已經行之有年,消費者也都早已習以為常,不大會因為一點點外觀上的霧化就降低他們購買的欲望。不過到了 1970 年代後期,當蘇格蘭威士忌開始進入美國市場時,美國消費者對威士忌的賣相反映出不一樣的態度,一旦威士忌看起來有混濁感,就會降低他們消費的意願,如此一來,酒商們就不得不想辦法在不影響整體風味體驗的同時,盡量維持威士忌透徹的色澤。   方法主要有兩種:一是「冷凝過濾(Chill-Filtration)」、二是在裝瓶時讓酒精濃度控制在 46% 以上。   冷凝過濾的作法時在威士忌裝瓶前,先把酒液急速冷卻到攝氏四度以下,這時候酯、酚、醇等分子就會凝固成更大的分子,只要把它們過濾掉,之後人們在品飲時就算往杯子裡加水加冰也不會出現霧化。或許有行家覺得這樣多少會影響到威士忌風味,但也有另一派行家理性指出,那些酯類等物質其實只佔整體威士忌總成分不到 0.2%,一般人的味蕾及嗅覺幾乎品嚐不出來當中的變化,可能只有用高精密機械儀器去測量才會發現。   如果不想用「冷凝過濾」又想保持酒色至少在酒瓶中維持透亮討喜,那就要控制裝瓶時的酒精濃度,只要酒精濃度高於 46% 以上,酚酯類物質就不會溶於水,就算在冬天把酒瓶拿去寒冷氣候的地方,酒色依舊能維持其漂亮的琥珀色。   下次品嚐威士忌時,除了享受其風味香氣,不妨也觀察看看杯中酒色的變化,然後跟身邊朋友分享這段威士忌小知識吧~

農曆新年必備酒款

每逢農曆新年與親友聚餐,對著琳琅滿目的產品,總是煩惱不知道該如何挑選?本篇為大家整理出三款威士忌酒款,讓大家無論是與職場客戶、家中長輩、又或是跟三五好友聚餐同歡,都能找到最合適、最應節的酒款!

Johnnie Walker 龍年精裝禮盒

龍年送禮想要精緻高雅又應節,推薦 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21 農曆新年限量版!   「龍」作為亞洲文化中威猛的神獸,向來是尊貴的王者象徵,有著無盡的生命力及創造力,而這也正巧與 Johnnie Walker「Keep Walking」不斷前進的品牌精神有著異曲同工之妙。   今年特別推出的 Johnnie Walker Blue Label 和 John Walker & Sons XR 21 農曆新年限量版,是品牌首次跨界邀請曾為荷李活鉅片《媽的多重宇宙》電影海報設計師、亞裔美藉藝術鬼才 James Jean 親自操刀繪製限量版包裝。   在 Johnnie Walker Blue Label 上,James Jean 以豐富的層次和深邃的滋味作為靈感,讓龍的形象在高貴的深藍色瓶身上優雅盤繞,用夢幻風格揉合了傳統中國卷軸畫及現代動漫的元素,刻畫出守護大自然的神獸木龍在繁花中飛躍而出的模樣。同時也暗示了 Blue Label 不僅讓人在味覺上驚艷,更蘊含了一種難得可見的矜貴氣質。   而採用眾多至少熟成至 21...

Roseisle 酒廠故事

在最新推出的 Special Releases 2023 系列中,除了往年常見的幾家經典酒廠外,今年還出現了一個嶄新的名字:Roseisle Distillery。相信就算是資深酒友也對這間酒廠感到陌生,因為它是 2009 年才建立的蘇格蘭威士忌新星之一,本篇就讓我們同大家介紹一下 Roseisle 的獨特之處~ Roseisle 酒廠座落於斯佩賽地區,是 Diageo 於 2009 年全新打造的超大型威士忌蒸餾廠,光是生產規模就接近 1000 萬公升酒精 (LPA),而且在生產技術上融合傳統與創新,廠內總共 14 座銅式蒸餾器讓 Roseisle 可以輕易進行多元的風味實驗,再加上酒廠的環保主張,全面使用再生能源,徹底落實近年來環保永續發展的議題。因此我們可以說,Roseisle 酒廠本身就象徵著一個蘇格蘭威士忌的新世代,是蘇格蘭威士忌製作的新篇章。 Roseisle 的威士忌之前曾經被用來製作 Diageo 旗下一款調和麥芽威士忌,而今年推出的 Special Releases 2023 系列中, Roseisle 首次推出了其 12 年單一麥芽威士忌作品,搭配居住在蘇格蘭的日裔藝術家 Ryoko Tamura 繪製的優美風箏酒標,此消息一出就瞬間成為酒迷們爭相想買來品嚐的酒款。 這款 Special Releases 2023 的 Roseisle 12 年採用 First-fill 波本桶和 Refill...

Diageo Special Releases 2023 焦點介紹

今年推出的 Special Releases 2023 系列可謂是瓶瓶皆精采,為方便大家了解今年酒款的特別之處,我們貼心整理出八款威士忌的特色,相信熱愛威士忌的你在看完之後,會心動地想擁有全套 SR 2023! ✨Talisker NAD Special Releases 今年的 Talisker 無年份標採用了 white、ruby 和 tawny 三種不同的 Port 桶來過桶熟成,為原本自帶海洋鹹香的 Talisker 增添了一絲葡萄香氣,且還有椰棗的甜味;口感上的海洋鹹味依舊還在,並多了濃郁且絲滑甜美的鮮奶油水果;尾韻則是 Talisker 招牌的辣椒味。 ✨The Singleton - Glendullan 14年  Special Releases Glendullan 原本便帶有甜美的果香,而今年 SR 系列採用了勃艮第 Chardonnay 葡萄酒桶進行過桶,讓這份甜美有多了一份法式的奢華浪漫。香味又著無花果、青蘋果、西洋梨等清爽的果香,隨後是絲滑的酥皮糕點和奶油蜂蜜;口感如天鵝絨般柔順,並有水果太妃糖的圓潤甘甜;尾韻則是令人愉悅的辛香。 ✨Mortlach NAD  Special Releases 千萬別小看今年 SR 這款無年份的 Mortlach,它採用了日本鹿兒島嘉之助威士忌桶及 Pinot Noir 紅葡萄酒桶進行過桶。嘉之助酒廠雖然年輕,但其威士忌在國際間備受好評,甚至吸引到 Diageo 於...

Cragganmore 酒廠故事

Cragganmore 的單一麥芽威士忌在眾多 Speyside 酒廠的作品中可以說是層次最複雜的,加上酒廠規模較小,供應量有限,又堅持採用傳統木製蟲管冷凝器,種種的因素都讓 Cragganmore 成為威士忌老饕心中獨特而不可取代的存在。本篇就讓我們深入了解一下 Cragganmore 的背景故事吧~ Cragganmore 成立於 1869 年,由 Speyside 傳奇人物 Big John Smith 創立。這位 Big John Smith 在建立 Cragganmore 酒廠前,就曾在 Speyside 區六間不同的酒廠擔任酒廠經歷,因此 Cragganmore 可以說是融會了他過去各種豐富經歷的集大成酒廠。另外有個有意思的事情,Cragganmore 在蓋爾語中有「巨石」的意思,而酒廠至今也都在入口處放置了一塊巨石,據說這塊巨石是 Big John Smith 在田裏看到,而身為壯漢的他就靠一己之力把石頭挖出來,還意外發現石頭下的寶藏。 從酒廠選址上還能看出 Big John Smith 的卓見與慧眼,Cragganmore 就建於 Strathspey 鐵路的旁邊,因此原物料和產品都能輕鬆運輸進出,在創立當時 Cragganmore 也成為第一家利用鐵路運輸的酒廠,為其後的生意發展打下紮實的根基。 Smith 家族一直持有酒廠經營權直到 1923 年,隨後於 1927 年由 Distiller...

威士忌與桌遊

約朋友一起開心聚會,但又不想出門?不妨約到家裡玩「桌遊」吧!無論是充滿童趣的《飛行棋》、簡單經典的《UNO》、考驗邏輯心理戰的《狼人殺》,在玩遊戲的過程中,還可以搭配不同風格的威士忌助興,一邊悠閒小酌、一邊出奇制勝,享受大人的桌遊樂趣!本篇將推薦幾款容易上手又適合品著威士忌慢慢玩的桌遊,作為週末假期的活動參考。 Diageo Whisky Tasting & Airplane Chess Set《飛行棋》 這是一款適合 2 至 4 名玩家一起同樂的經典遊戲,靠著輪流擲骰子,鬥快將自己的棋子由大本營移動到終點,骰子擲到「6」才可以「起飛」。最先讓手上棋子全數抵達終點的朋友,就成為贏家!最近Diageo推出限量版威士忌飛行棋套裝,遊戲中的四個「大本營」更以品牌經典的四間蘇格蘭威士忌酒廠:The Singleton of Glen Ord、Mortlach、Talisker、Lagavulin命名,加入不同飲酒任務,同時附贈四隻品酒杯,及威士忌瓶讓玩家可邊品飲威士忌邊玩遊戲。這套精美的威士忌飛行棋數量有限,凡購買任何Diageo 旗下之單一麥芽威士忌*滿HK$4800,即可獲贈Diageo威士忌品鑒及飛行棋套裝乙套感興趣的朋友記得把握機會換購:https://thewhiskycircle.net/collections/diageo_offer 。 《UNO》 玩過《UNO》的朋友一定都感受過這款遊戲的精髓就是在快樂地破壞友情!尤其當前面的朋友們輪番瘋狂甩出「+4」牌,輪到自己卻沒有牌可出時,只能悲壯而無奈的笑出來,這時不妨讓最後輸牌最多的人品嚐一口威士忌,一杯泯恩仇,然後圍在一起開開心心再玩多幾局。 《狼人殺》 人多的時候最適合一起來玩《狼人殺》,挑戰彼此的心理戰術。主持人可以一邊優雅地品嚐威士忌,一邊觀賞朋友們(尤其是狼人)靠演技鬥智鬥勇。而獲勝的狼人,可以獎賞一杯濃郁醇厚的威士忌來慶祝狼人的勝利。若最後是善良的村民們打贏狼人,就可以搭配一款甘甜順口的威士忌來普世歡騰。 大家還有什麼威士忌搭配桌遊的趣味建議,歡迎留言跟我們分享喔~

當威士忌遇上秋季時令美食

秋天正好是豐收的季節,正所謂「食慾之秋」,本篇將會從時令美食的角度出發,推薦一些可以與之搭配的威士忌選擇。 大閘蟹 踏入金秋,絕對少不了肥美的大閘蟹!金黃色軟滑濃郁的蟹膏,加上鮮美甘甜的蟹肉,最適合用帶鹹香的威士忌來襯托,帶有海鹽風味的 Talisker便能為蟹類佳餚增添風味。 臘味煲仔飯 隨著天氣逐漸轉涼,是時候來一碗熱騰騰帶著油香和飯焦香的煲仔飯,讓身心都充滿暖意,這時候再來一口充滿圓潤肉脂風味的 Mortlach 12 年威士忌,與重口味的臘腸相映成趣,在舌尖互相融合,瞬間就能為這道傳統的港式美食帶來不一樣的滋潤與風采。 栗子佳餚 栗子是秋冬最常見的食材,而甜甜糯糯的栗子,與 John Walker & Sons XR 21 中的柑橘果香及淡淡的成熟泥煤煙草氣息特別相襯,無論是最簡單的糖炒栗子、栗子燉湯、栗子飯或是像栗子蓉西米布甸這類的甜品,都非常適合搭配一杯 John Walker & Sons XR 21。 火鍋 當一群親朋好友圍在一起「打邊爐」,當然少不了小酌一下,這時候用 The Singleton 12 年加冰,讓威士忌中溫潤偏甜的麥香與果香,給滾燙的火鍋美食帶來一絲清爽,甚至還可以中和了食物的油膩感,為你營造一個更盡興的火鍋盛宴! 看到這邊是否也覺得餓了呢?記得準備好不同風味的威士忌,就可以隨時嘗試與豐富多樣的秋季美食進行各種精彩搭配!

帶著 Talisker 上山下海

香港得天獨厚的地勢環境,讓鬧市與山林和海邊的距離非常接近,大大方便了各種「遊山」和「玩水」的行程,尤其在秋季涼爽又晴朗的日子,最適合帶著代表冒險探索精神的 Talisker 威士忌,到山頂或沙灘找一片景色怡人的角度,一邊小酌放鬆一邊欣賞香港的大自然美景。今天就推薦幾個簡單易達的香港景點,讓你可以輕裝上陣,帶著 Talisker 經典酒款飽覽山海美景! 砵甸乍山(小西灣-大浪灣沙灘) 位於港島東、小西灣以南的砵甸乍山,向東就能遙望藍塘海峽,整段路程只需一個半小時,行山難度屬於入門級,非常簡單就能到達,而且可以同時遊山玩水,兩全其美。從海濱長廊出發就已經處處可以拍照打卡,到了山頂的觀景台,可以品一口 Talisker 10 年,藉著威士忌的獨特海洋鹹香和淡淡的煙燻,在秋天清爽的微風下感受石澳及大浪灣的開陽景色,心情也會特別好。 港島紅香爐峰 想一覽港島北的城市天際線及維多利亞海港,甚至想要靜靜欣賞浪漫的夕陽?那就不能錯過位於北角的這座小山峰,搭小巴到寶馬山總站,步行到紅香爐峰的最高點也只需要半小時,就可以俯瞰整個維港景色,在平日人少的時候帶著 Talisker 10 年登到此處,品嚐一口後讓呼吸都充滿煙燻海洋氣息,再看著眼前迷人的維港,簡直是頂級享受。 橋咀 – 廈門灣 (半月灣) 在西貢東邊的橋咀,除了有香港世界地質公園,還有兩個水質極好的沙灘,而連結兩座沙灘的是一段大約 2 公里的簡易行山徑,有山有水一次滿足兩個願望。帶一些美味的三文治和水果,然後搭配Talisker X Parley: Talisker Wilder Seas 限量版威士忌,在海灘上休閒野餐,讓威士忌中的海潮香氣和提子乾果香,讓平日工作辛勞的自己能徹底放鬆一下。 在這金秋十月,就讓我們帶著 Talisker 一起上山下海,體驗不一樣的香港!

威士忌與音樂的搭配

你是否會好奇,就算同款威士忌當自己在家中安靜環境下品嚐的味道,似乎就是會跟在酒吧環境下喝到的有些許不同?甚至可能覺得,在酒吧喝的似乎比較好喝? 大部分人可能會覺得這是因為杯子的形狀或天氣溫度影響,但其實還有一個關鍵原因,那就是「背景音樂的選擇」。原來在品嚐威士忌時播放的合適的音樂,除了可以營造氣氛和彰顯品味外,它還會對味覺多多少少造成影響,也就是說,只要選對音樂,就能為你杯中的威士忌加分! 近年來已有不少科學研究證實,人類在接收聽覺刺激時,會連帶影響到味覺感受,而其中最明顯的就是「音樂」。儘管音樂的選擇有很多主觀感受在裡面,但普遍來說:節奏輕快、高頻率的音樂,有助增強我們對甜味和鹹味的感知;而節奏緩慢、小聲而哀傷的旋律則會有相反的結果。接下來我們來推薦一些音樂與威士忌的搭配: Bosa Nova X The Singleton 12 年 輕鬆甜美中帶有一點小性感的 Bosa Nova 爵士風格樂曲,非常適合搭配具有香甜水果和蜂蜜香氣的 The Singleton 12 年,威士忌圓潤滑順的口感,與輕快的音樂節奏形成美好的共鳴,讓身心都得以放鬆,彷口中的滋味也似乎變得更甜。 Soul Jazz X Caol Ila 12 年 靈魂爵士樂(Soul Jazz)帶有一點點的鄉村感,即興的旋律中有這穩定的鼓聲和貝斯,整體節奏,慵懶中帶著不羈,與 Caol Ila 12 年帶有油性的薄荷、煙燻、檸檬感一拍即合,輕盈而成熟。 Swing X Johnnie Walker Gold Label Reserve 「Swing」是一種很難被定義的爵士曲風,甚至可以說是「無法被定義」,會讓人聽了就想要隨著音樂一起輕輕搖擺身軀。這種無法被定義、不受約束的感覺,搭配揉合了花香、煙燻、水果、蜂蜜、橡木等多種複雜層次的 Johnnie Walker Gold Label Reserve就再合適不過了。 大家不妨在家試試看,在有音樂及無音樂的情況下品嚐同一杯威士忌,會不會有什麼不同的感受?

賞月威士忌推薦

中秋佳節除了品嚐月餅,當然少不了一杯可以烘托與親友共聚賞月的暖心佳釀。如果你此刻還在煩惱中秋選酒,本篇將精選出幾款特色威士忌,讓你無論送禮或自飲都能營造美滿記憶! Mortlach 16 年 Mortlach 16 年是難得一見的 100% 雪莉桶熟成,在既有的圓潤肉脂滋味上,增添馥郁的葡萄乾、焦糖、黑朱古力等香氣,可以凸顯肉類餐點的鮮甜及層次。如果你已預知中秋大餐的菜單上會出現牛排、西班牙火腿、鵝肝、煙燻鴨胸等肥美多汁的肉類菜餚,那麼事先準備好一瓶 Mortlach 16 年威士忌就對了! Talisker 10 年 來自蘇格蘭 Skye 海島的 Talikser 威士忌天生帶有獨特的海洋氣息,如果你是位海鮮控,且準備與親友一邊賞月、一邊品嚐豪華的生蠔饗宴,Talisker 10 年便是你的最佳選擇。這款威士忌不僅有著淡雅的鹹甜香氣,還有一股溫暖的煙燻底藴,只須配合以下三個簡單步驟:SipSlurpShell 來享用,鮮味會加倍! Sip (呷): 先呷一口 Talisker 威士忌,打開你的味蕾; Slurp (吮):再吮食一口生蠔,鮮味融貫酒香; Shell (殼):最後將一口威士忌倒進蠔殼,讓蠔殻內少許海水與威士忌混合,將鮮味層次提升。 這款威士忌無論是搭配任何魚類、烤蝦、炙燒貝類,都能在絲絲的煙燻香氣中產生意猶未盡的幸福效果。 The Singleton 15 年 中秋月餅肯定是賞月甜品的首選,如果覺得軟糯的月餅過於甜膩,這時候就要來杯帶有圓潤順滑、帶有濃厚花香及蜜瓜氣息的 The Singleton 15 年,清爽輕盈的口感,不僅減輕了月餅等傳統糕餅的甜膩感,還可以藉由威士忌的麥芽香氣勾勒出更多層次的滋味。 Johnnie Walker Blue Label 想趁中秋節送禮給長輩或客戶,貴氣典雅的 Johnnie Walker Blue...

威士忌酒廠如何做到環保永續

威士忌權威雜誌《Whisky Magazine》在 2020 年的時候就預告了接下來幾年整個威士忌產業重大議題將會圍繞在「永續發展」和「綠色環保」這兩點。我們也確實看到近年來無論是新酒廠或歷史悠久的品牌,都紛紛提出各自在環保議題上的積極行動。 作為產業巨頭之一的 Diageo 在環保議題上也一直走在前面,旗下 Lagavulin、Blair Athol、Oban 和 Clynelish 四間蘇格蘭酒廠在 2021 年便在英國環保觀光評比 Green  Tourism 中,獲得最高榮譽的金獎肯定;Glenkinchie 和 Royal Lochnagar 也在同個比賽中獲得優勝成績。要知道,Green Tourism 的審核非常嚴格,從酒廠營運流程到訪客中心的服務細節,全部都要做到永續發展及環保效用才會給予獎項。當年總共也只有 8 間蘇格蘭酒廠獲得大會的高度肯定,Diageo 一口氣就佔了 6 間,而且評審團對這幾家酒廠的零垃圾堆填、環境生物多樣性、綠色能源、善用在地資源、社區文化維護、減少塑膠等項目都讚譽有加。 真正有效的環保絕不是一朝一夕就能達到的,例如 Oban 蒸餾廠早在 2018 年就全面改用生物燃料(biofuels)來減少 98% 的碳足跡,2019 年進一步推出節水計畫,每星期能為酒廠節省 80,000 公升的用水量。 為了讓英國 Argyll 地區的林地恢復生機,促進森林中的生物多樣性,Johnnie Walker 至今已在 Ballygowan 種植了 超過 189,000 顆樹,並承諾在 2025 年前會在蘇格蘭種下...

Talisker Wilder Seas

Talisker 蒸餾廠在地理位置及威士忌風味上都與海洋有著密不可分的關係,也因此酒廠多年來一直積極參與海洋環境保護行動,今年更與國際海洋環保組織 Parley for the Ocean 合作推出了 Talisker Wilder Seas 的限量版單一麥芽威士忌,藉此傳達保育海洋生態及守護海洋森林的理念。 Talisker 酒廠坐落於蘇格蘭 Isle of Skye 這座火山島上的海岸邊,從創立至今將近兩百年來都受到海風吹拂,而這份得天獨厚的環境也為 Talisker 威士忌帶來獨特且美味的海島風味。 正因為酒廠與海洋有著深刻的關聯,Talisker 近年來也致力於各種海洋環境保護行動。今年的 Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌是酒廠首次採用 法國XO 干邑桶進行過桶熟成,為 Talisker 威士忌海洋鹹香與煙燻的的滋味中,加添了葡萄乾和無花果果香,還有一絲辛香讓味道更有深度。 藉由這種味覺上的層次與深度,讓人不禁聯想起神秘深邃的大海。在海洋中有一層被稱為「海洋森林」的區塊,那裡生長了眾多藻類,透過光合作用吸收大氣中的二氧化碳,透過海洋森林每年能有效消減地球一半的碳,默默守護著海洋內部及陸地的環境。 為守護我們這顆美麗的蔚藍星球,Talisker 於 2021 至 2023 年積極與非營利的國際海洋環保組織 Parley for the Oceans 展開三年的「恢復海洋原生環境」合作計畫,保護沿海的海洋森林。這次推出的Talisker Wilder Seas 包裝設計嚮應環保,特意選用100% 回收材質製作產品說明的吊牌,用來取代傳統的紙盒。酒瓶本身也首次採用 100% 可回收玻璃,並在瓶身上彩繪出 Skye 島的海底地形圖,減碳之餘也精美依舊。 Talisker...

現在正是適合品嚐 Highball 的季節

相信喜歡威士忌的朋友多少都喝過或聽過 Highball 。在威士忌中加入清爽蘇打氣泡水和冰塊,特別適合炎炎夏日來一杯放鬆一下。   製作 Highball 的步驟非常簡單,只需要將威士忌和蘇打水以 1:3(比例可以按個人喜好做調整)的比例加入裝滿冰塊的 Highball 杯中,輕輕攪拌後添加檸檬片、青瓜片或是像迷迭香之類的草本香料作為點綴。   這個製作方式十分簡單,只須採用不同的威士忌就能輕鬆調配出各種不同 的Highball,接下來就和大家推薦幾款適合用來調配成 Highball 的威士忌酒款。   平日下班後想輕鬆喝一杯,經典柔滑平衡的 The Singleton 12 年所調配出來的 Highball 就會是你的首選,它帶有柑橘果香,適合配搭各種不同的料理餐點,暢快順口的口感,能讓白天煩躁的心情一掃而空。   如果準備去戶外出遊或是到海邊度假,來一杯用 Talisker 10 年調配的 Highball 就最應景,Talikser 的海洋煙燻風味在冰涼的蘇打氣泡帶動下,會有一種特別迷人的清爽感,令人感覺充滿輕快的活力。   而在享用 BBQ 或重口味烤肉的夏日夜晚,給自己調一杯 Ardbeg 5 年的 Highball,不僅可以稍微消解油膩,威士忌中的泥煤煙燻還能給充滿肉脂香氣的烤肉相映成趣,可說是絕美搭配。   這個夏天,大家可以多多嘗試用不同的威士忌,做出自己最喜歡的 Highball。

慶祝 National Scotch Day 的方式

每年 7 月 27 日的 National Scotch Day ,全世界的蘇格蘭威士忌酒迷們都會用各種方式來舉杯慶祝。如果你尚未安排當天的行程,不妨參考一下由 National Scotch Day 官方整理出來的慶祝方式:   挑選一款自己最喜歡的蘇格蘭威士忌,然後在 7 月 27 日相約好友按照個人喜好選擇加冰、純飲或加入蘇打水和冰塊做成Highball,懷著輕鬆愉快的心情,一起分享蘇格蘭威士忌的美好滋味。這裡特別推薦 The Singleton of Glen Ord 15 年,醇厚絲滑的哈密瓜香氣,優美而順口,適合幾個朋友圍在一起聊天時享用。   第二種方式是找間喜歡的威士忌酒吧,然後在節日當天去酒吧裡品嚐多款不同的蘇格蘭威士忌。坐在吧台的位置,與 bartender 或隔壁座位的客人互相推薦酒款,甚至可以交流一下大家對蘇格蘭威士忌的喜好或想法,說不定可以認識到新酒友。   第三種慶祝方式,就是自己舉辦一場蘇格蘭威士忌品飲派對!只需要準備幾瓶不同品牌和風格的蘇格蘭威士忌,然後搭配煙燻三文魚、火腿、甜品等小點心,再挑選幾首蘇格蘭風情的背景音樂,就可以邀請朋友們一起來享受盛事。甚至可以讓每個出席的朋友都自帶一瓶蘇格蘭威士忌,類似近年來流行的「一支會」,肯定會熱鬧非凡。   National Scotch Day 的宗旨就是希望世界各地的威士忌愛好者都能在這一天開心盡興地品嚐及感受蘇格蘭威士忌豐富多彩的風味,不需要什麼複雜華麗的裝飾,也沒有特別的服裝要求,只需一瓶自己喜歡的威士忌,以及幾位能一起分享喜悅的好友。無論身在何處,都能一起慶祝 National Scotch Day!