Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

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Distillers Edition 之用桶

據資料顯示,最早的 Distillers Edition (簡稱 DE)大約是在 1997 年開始推出的原廠裝瓶系列,採用經典蘇格蘭酒廠的單一麥芽威士忌,並用特殊木桶進行過桶熟成,打造出與別不同的層次與風味,經常讓酒迷們為之驚艷。隨後 DE 每年都會推出全新的系列作品,成為全球愛酒人士翹首以待的盛事之一。


究竟 DE 的過桶熟成有何吸引之處?


以最新 2021 年推出的 Distillers Edition 為例,總共 6 間酒廠(每年參與 DE 系列的酒廠名單並不是固定的,但都一定會來自 Diageo 旗下),分別是 Oban、Talisker、Lagavulin、Cragganmore、Glenkinchie。


這 6 款單一麥芽威士忌各自經歷了不同特殊桶的過桶,例如今年 DE 推出的 Talisker 10 年就用了 Amoroso 雪莉桶進行過桶,Amoroso 是一種將 Oloroso 雪莉酒與 PX 雪莉酒調和後的產品,這種酒桶相對罕見。而當 Talisker 的煙燻鹹香遇到帶有 PX 甜味果香的雪莉桶,令整個品飲風味比平常喝到的 Talisker 10 年更濃郁。


至於像原本就以甜蜜花香著名的 Cragganmore,今年的 DE 就用了 Cragganmore 12 年搭配波特桶熟成,加強催化了果香感,同時保留住精緻口感以及經典的尾韻辛香。


簡單來說,DE 展現出各家酒廠透過精妙的過桶工藝技術,讓既有的經典風味更上一層樓,讓所有對威士忌有興趣的人品飲起來都能感受到非一般的驚喜。

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