Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

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Diageo Special Release 2022 - 原酒臻選系列

今年 Special Release （簡稱 SR）的主題延續了 2021 年的主題，推出「原酒臻選系列 - 無盡傳說 2」，以全新的奇幻故事和具神秘色彩的野生動物，透過二次熟成技術，引領探索傳奇酒廠的珍稀風味地圖，打造前所未有的感官饗宴。

想要快人一步體驗 SR 2022 的華麗滋味，就要記得把握時機！

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精選系列

Talisker

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Mortlach

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The Singleton

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威士忌秘笈

Talisker 酒廠故事

1827 年，Hugh 和 Kenneth MacAskill 兩兄弟，無懼驚濤駭浪，移居到蘇格蘭的 Skye 島創立 Talisker 酒廠，當時 Skye 島還能見到七間持牌酒廠和數十間無牌酒廠，但隨後有很長一段時間，Talisker 一直獨自佇立在 Skye 島上，直到近年才有了其他新建酒廠的消息。 Skye 在蓋爾語中有「羽翼狀」的意思，因為海洋氣候關係，島上經常弄霧繚繞，Skye 島也會被附近居民稱之為「霧島」；而 Talisker 的蓋爾語則有「斜坡上的大石頭」的意思，這是因為當年 MacAskill 兄弟在島上住的房子遠看過去就像是斜坡上的石頭。 長年累月的強勁海風以及驚濤駭浪，在這樣險峻環境下醞釀而成的 Talisker 威士忌也因此有了獨特的海洋煙燻剛勁風格，「Made By The Sea」也成了 Talikser 威士忌引以為傲的精神。 Talisker 一直以來都像個勇於冒險、無懼風雨的航海者，從酒液到包裝，都以「冒險精神」四個字貫穿始終，甚至至今都是「手划槳穿越大西洋」運動挑戰的發起者兼主要贊助商。 每一口 Talisker 都像是海上勇者般，帶有濃郁的鹹香和溫熱的煙燻胡椒香，總令人不禁想起海灘上溫暖的營火，以爽朗的溫馨點綴了青春的情懷。 新的一年，如果想要來場嶄新的人生冒險，就記得要帶著 Talisker 威士忌一起，為每個達成成就的瞬間，獻上味覺上的享受。

兔年酒款精選

新年難得和一群親朋戚友聚餐，想要「兔」氣揚眉，就少不了挑選一款能完美搭餐的經典佳釀。今天就同大家分享幾個農曆年期間搭餐威士忌的挑選秘笈。 在聚餐中當下，如果酒瓶包裝能響應新年生肖，肯定能讓在座親友眼前一亮，無論之前有沒有喝過威士忌，也都會因此增加興致，所以推薦大家可以選一些兔年特別版的威士忌，例如今年 Johnnie Walker Blue Label 的 CNY Limited Edition 特別邀請上海設計師陳安琪 (Angel Chen) 以「兔年」為主題，在酒瓶包裝上增添了色彩繽紛且生動的藝術線條，加上 Blue Label 醇厚香甜的滋味，用來搭配經典的傳統賀年中菜絕對不會有錯。 年菜要豐盛，通常都會有海鮮，而 Talisker 11 年 Special Release，不僅有著精美的水母酒標，且酒體清爽，帶有經典的海洋鹹香及煙燻，和清蒸貝類或鮮魚菜餚可以說是絕配。 肉類肯定不能少，如果過年會吃到燒牛肉、烤豬肉這類肉香四溢的菜色，拿一瓶 Mortlach 12 年出來就對了，Mortlach 飽滿而豐厚的肉脂香氣，絕對能讓肉類菜餚的滋味更上一層樓。至於飯後甜品，來一瓶 Glenmorangie A Tale of Forest，以香甜的蜂蜜、果香、可可、香料的滋味，為冬季畫下甜美的句號來迎接春天的到來！

Caol Ila 酒廠介紹

若果你只能選一家酒廠，然後向一位從來沒喝過泥煤威士忌、也不知道什麼是艾雷島風味的朋友推薦一款艾雷威士忌，你會怎麼選？通常有經驗的威士忌老饕們都會建議從 Caol Ila 下手，將它視為艾雷威士忌的入門首選。 Caol Ila 蒸餾廠建立於 1846 年，由 Hector Henderson 創立，酒廠的名字在蓋爾語中有「艾雷海峽」的意思，因為i酒廠就座落在一個小港口旁邊，隔著海與 Jura 島遙遙相望。 酒廠在創立後不久，便因為財務問題多次被轉手，直到 1863 年由 Bulloch, Lade & Co. 收購後，就開始迎來酒廠的盛世期，酒廠擴建之餘，還擁有了自己專屬的蒸汽船來加快貨運。接著在 1927 年由 DCL（現在的 Diageo）收購，酒廠再度擴建，成為集團旗下調和威士忌品牌的重要基酒之一，直到 1989 年才以推出第一款原廠裝瓶的 12 年單一麥芽威士忌。 Caol Ila 的泥煤屬於溫和圓潤的中度泥煤，不會太張揚、也不會太柔弱，一切都恰到好處，帶著微微的水果甜味，而且尾韻通常偏長，有著暖暖的胡椒辛香。就像是一位細膩貼心又爽朗好朋友，有自己的個性和脾性，但又不會令人覺得有壓力，相處起來特別舒服自在，散發成熟的煙燻魅力。 這也是為什麼，對於從未品嚐過泥煤威士忌的人來說，Caol Ila 是個最佳選擇，而對於本來就熱愛泥煤威士忌的酒友，Caol Ila 就是個結識多年的好夥伴，時不時就可以回去細細品味。

節日送禮推薦

每逢佳節，最令人煩惱的無非是籌備禮物，無論是送給長輩親友或是同事客戶，最重要就是要配合對方喜好，送得貼心又暖心。如果知道對方喜歡喝威士忌，接下來又該如何篩選呢？今天就來給大家分享一些節日送威士忌的小貼士。 若可以直接打聽到對方喜歡的威士忌品牌，投其所好，當然是最理想，但有時候想要送禮的對象又未必是熟人，在不清楚細節時，建議可以從比較溫和柔順的威士忌風味下手，例如花果香平衡又順滑感十足的 The Singleton of Glen Ord、輕柔甜美的 Glenkinchie 都是不錯的選擇，無論男女都十分討喜。 其次因為近年威士忌大受歡迎，各品牌或多或少都會因應節日推出限量特別版，包裝精美且風味往往也貼合節日氣氛，例如 Glenmorangie A Tale of Forest 就以冬日漫天白雪的森林作為主題，搭配溫暖辛香的威士忌味道，給人一種冬天暖洋洋的幸福感。 如果送禮的場合是在聚餐的時候，而且已提早知道聚餐餐點，也可以用來作為選酒的基準，例如聚餐餐點會是牛扒西餐，那就可以考慮 Mortlach 12 年，這款威士忌中濃醇穩重的肉脂香氣非常適合搭配牛肉料理，加上本身精緻高雅的酒瓶，就算是平常鮮少喝威士忌的朋友也會愛上。 基本上只要跟著上述的大方向去挑選禮物都不大可能出錯，畢竟最重要的是心意，作為一個喜歡威士忌的人，其實只要能收到威士忌，無論是什麼酒款，都會覺得開心。
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