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永遠喝不完的威士忌:無限酒瓶!

永遠喝不完的威士忌:無限酒瓶!

威士忌就像人一樣不盡相同,每有特色,而 Infinity Bottles 更是將這個特色推到極致,顧名思義 Infinity Bottles 直譯便是 無限酒瓶,或是 喝不完的酒瓶,實際上便是製作自己的調和式威士忌,把不同的酒自行裝瓶,一嘗當調酒師的樂趣(辛勞)。這個概念其實源自於雪莉酒的Solera系統,釀酒師每次取酒後都會添加新酒,以確保系統內有一定的舊酒,令風味更佳。

以下有幾個小貼士:

  1. 先在腦海建構你的味道,選擇第一支主要成份酒,並逐點試著加入其他威士忌,不要吝嗇較高年份的酒,畢竟酒廠內的調酒師也會把不同年份的酒進行勾兌來建構風味。
  2. 每次倒出來喝後,添加等量的威士忌,需避免一次喝掉太多的威士忌,很容易令整支酒的風味變調。
  3. 記錄該瓶以前添加的威士忌的味道,避免添加相沖的味道,(例如酵母香加上紅莓味,便是兒童咳藥水…)亦要小心運用雪莉風味及泥煤風味的酒液,稍一不慎添加太多,整支酒的調性便會跑偏了。

來創造屬於自己的酒瓶吧!歡迎私信告知你的成果!

#請理性享用美酒

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