永遠喝不完的威士忌：無限酒瓶！

威士忌就像人一樣不盡相同，每有特色，而 Infinity Bottles 更是將這個特色推到極致，顧名思義 Infinity Bottles 直譯便是 無限酒瓶，或是 喝不完的酒瓶，實際上便是製作自己的調和式威士忌，把不同的酒自行裝瓶，一嘗當調酒師的樂趣（辛勞）。這個概念其實源自於雪莉酒的Solera系統，釀酒師每次取酒後都會添加新酒，以確保系統內有一定的舊酒，令風味更佳。

以下有幾個小貼士：

1. 先在腦海建構你的味道，選擇第一支主要成份酒，並逐點試著加入其他威士忌，不要吝嗇較高年份的酒，畢竟酒廠內的調酒師也會把不同年份的酒進行勾兌來建構風味。
2. 每次倒出來喝後，添加等量的威士忌，需避免一次喝掉太多的威士忌，很容易令整支酒的風味變調。
3. 記錄該瓶以前添加的威士忌的味道，避免添加相沖的味道，（例如酵母香加上紅莓味，便是兒童咳藥水…）亦要小心運用雪莉風味及泥煤風味的酒液，稍一不慎添加太多，整支酒的調性便會跑偏了。

來創造屬於自己的酒瓶吧！歡迎私信告知你的成果！

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