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幾個與威士忌品質有關的迷思

幾個與威士忌品質有關的迷思

  1. 酒色愈深愈好?

首先我們要知道有什麼原因會影響威士忌的顏色,先想像木桶就是一個茶包,把味道,顏色泡進新酒中,所以,年份的高低決定了木桶能影響威士忌的時間,其次,桶種(波本桶?雪莉桶?),桶的用木(紅橡木?白橡木?水猶木?),桶的使用次數等等(重用次數越多,顏色自然越淡),都會令顏色深淺有所不同,所以單憑色深可以了解的資訊並不明確。

  1. 酒的年份愈高愈好?

的確,酒會越陳越醇厚,味道越豐富,但不代表你一定會喜歡那個口味,如果放了太久,酒的味道會完全被橡木桶的味道給蓋過,沒有了原酒本來的味道,即是我們說的吃桶太深,喝起來就像直接把木桶喝下肚一樣。

  1. 價錢愈高愈好?

有很多原因會影響一支酒的價錢,除了受歡迎程度,稀有度,製作成本,包裝成本,行銷成本(對,那個廣告你是有份付錢的),倉儲成本等等也會影響一支酒的價錢,所以高價錢大多不能確保酒的品質,因為變數實在太多了。

最後,一支酒的品質如何,歸根究底跟個人喜好有關,也跟和誰喝及在哪喝有關;跟對的人,在對的地方喝,已經對了大半。

#請理性享用美酒

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