Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。
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首先，必須要強調的是，氣味的接收及形容因人而異，因此聞香並沒有對錯，對於這事亦不要太困擾，只要懂得好好欣賞，細味杯中酒便已足夠。
聞香是品嚐威士忌中極重要的一環，很多威士忌的風味都在香氣中，以下簡單介紹聞香的步驟：
1. 先輕聞一下，如酒精感太重，可先讓酒靜止幾分鐘，讓酒精揮發，帶出香氣
2. 把杯子湊近鼻子相距5至10厘米
3. 口微微張開，酒杯從左至右、右至左輕輕擺動，讓鼻的兩邊都聞到
4. 過程輕柔，緩慢，不要用力一口氣吸，讓香氣在鼻腔慢慢流動，細細感受
5. 可加入水分讓香氣更容易釋放
另外，酒喝完後杯子不要急著清洗，放置過後，其中的餘香也是十分迷人的。
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