如果你對艾雷島威士忌有興趣,那就絕對不能錯過 Lagavulin 酒廠以及旗下單一麥芽威士忌酒款!這座位於艾雷島南部海灣且歷史悠久的酒廠,擁有獨特的煙燻泥煤風味,總是讓人一試難忘。
Lagavulin 在蓋爾語中原本是一個地名「Laggan Mhouillin」,意思是「磨坊的中空地帶」,在艾雷島上有著「艾雷島之王」的美譽。在十八世紀時,已有不少酒廠建在 Lagavulin 附近,而由農夫 John Johnston 在 1816 年成立的 Lagavulin 是首家在當地合法營運的酒廠。
Lagavulin 威士忌有著獨特的泥煤煙燻風味,從 1974 年起,酒廠便全數採用由 Port Ellen Malting 麥芽廠提供中度煙燻麥芽,搭配長時間發酵及被認為是全艾雷島最緩慢的蒸餾技術,讓 Lagavulin 威士忌在帶有成熟適中的煙燻氣息之餘,還有著柔順的口感,入口細膩,有水果乾、海水、煙燻柑橘和辛香料的氣息,呼吸之間更夾雜著一絲淡淡的海風,宛如一位風度翩翩的紳士,令人想要親近。
而老饕們想必都知道,曾紅極一時的 White Horse 白馬調和威士忌在 1960 年代時,就大比例採用了 Lagavulin 作為關鍵的基酒,因此有不少想回味 Lagavulin 老酒風采的藏家,都會私藏幾瓶 60 年代的 White Horse。
除了在風味上受到許多威士忌愛好者喜愛外,Lagavulin 還有許多令人津津樂道的趣事,例如許多歐美電影或電視劇都經常會出現以 Lagavulin 蒸餾廠為背景的場景,像是《Sherlock》、《28 Days Later》,而在 Netflix 劇集中《Lost in Space》裡甚至直接出現了整瓶 Lagavulin 16 年,劇中角色甚至感嘆外太空沒有泥煤可以製作好喝的威士忌,所以私藏了好幾瓶 Lagavulin 打算慢慢享受。
無論是初次接觸威士忌或是威士忌老饕,Lagavulin 的威士忌就從來不會讓人失望。大家不妨趁這個月的「艾雷島節」,給自己來杯 Lagavulin 感受一下它令人讚嘆的魅力。
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