威士忌給人的感覺，總是似柔似剛，盼它溫情得來又盼它穩重，這中間的微妙細節及比例的拿捏，最考驗調和師們的靈敏與經驗，但在過去很多年來，「首席調和師 Master Blender」的位置一直缺乏女性的聲音，好在於 2021 年尾的時候，調和威士忌中首屈一指的 Johnnie Walker 提拔了 Emma Walker 擔任成為品牌 200 年來第一位女性首席調和師，讓威士忌探索有了更廣闊的可能。

乍看姓氏，不少人都以為 Emma 跟 Johnnie Walker 創辦人有歷史上的淵源，其實不然，他們只是碰巧同姓。Emma 在求學期間便對化學產生的濃厚興趣，後來更考取到化學博士，是個實力派化學專家。

自從她在 2008 年加入 Diageo 的技術部門，便一直專注為 Johnnie Walker 的威士忌風味進行細膩入微的考究及創新，深刻了解威士忌製作過程中發酵、蒸餾、熟成、調和等環節對威士忌產生的影響，她就像是一個畫家，運用她天賦異稟的化學知識去將這些複雜的影響因素變成一道道顏色，並把這些色彩繪製成一幅完美的作品。

Emma 對於香料的氣味特別敏銳，2018 年美國曾推出 Johnnie Walker 限量版的「Jane Walker」 來支持性別平權，這款 Jane Walker 的幕後推手正式 Emma 本人，她不僅讓那款酒標上行走的男性紳士變成了女性，更對瓶中的威士忌進行了調整，令其更適合女性品飲者。

Emma 的上任，讓我們更加期待威士忌的多樣性及精彩遼闊的未來。