剛開始接觸蘇格蘭威士忌的時候，大部分人都會根據產區來做品飲和比較，坊間較常聽到的產區分類是「六大產區」：Highlands、Lowlands、Campeltown、Speyside、Islay 和 Islands；但其實根據 The Scotch Whisky Association （簡稱 SWA）的官方定義，應該只有「五大產區」，因為在英國官方制度中，並沒有「島嶼區 Islands」，除了艾雷島之外的島嶼，都被歸屬到「高地區 Highlands」的範圍。

SWA 的規章主要是方便政府對生產製造的管理及產業保護，並無法照顧到對於各威士忌風味之間的主觀感受，甚至當追索這個「五大產區」劃分法的源頭，會發現當初根本就是為方便收稅、發牌照而訂立的疆域，各個產區之間的差異跟「威士忌風味」一點關係都沒有。

因此不少威士忌評論家及愛好者們，都選擇按照品飲的感受來畫分疆界，且各有各的說法及依據，在眾說紛紜之間，於是就不免產生了：「究竟威士忌風味是否真的可以用「產區」來劃分？」的疑慮。

須知道，威士忌跟葡萄酒相比，「風土差異 Terroir」相對模糊，在風味呈現上唯一比較明顯的就是「泥煤味威士忌」，這也是為什麼「艾雷島區 Islay」在分類上爭議較少，因為島上的威士忌剛好都能找到統一的風味特性；但其他地區就比較難找到徹底的規律，每家酒廠都有自己的特色，且還不斷的推陳出新，一些原本只做無泥風味的酒廠，也會突然開始只做泥煤味威士忌。

其實作為消費者，不妨單純把「產區」當作一個地理地圖參考，不要將它視為「風味劃分」的金科玉律；甚至在品飲的時候，偶爾也不用太在乎「產區是哪裏」，放寬這些框架定義去感受那杯威士忌的滋味，輕鬆的品飲過程說不定能為你帶來跟深切的體驗。