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威士忌與冰

有些人認為威士忌純喝才是正道,因能忠實呈現出這支威士忌想要表達的口感,香氣及味道等等。


可是,有些人卻喜愛在威士忌中加入冰塊,以較清爽的方式去享用;因為冰會令酒的溫度下降,雖然香氣會因揮發較慢而降低,可是酒精的刺激感也因而大大減少,此外冰塊釋出的水份亦會減低整體酒精濃度,令酒變得更輕盈,以下有一些注意事項:


1. 選用大冰塊,因冰塊接觸面小,冰的溶化速度會較慢,避免了過度稀釋威士忌
2. 冰鎮杯子可令溶水率進一步下降
3. 可選用冰石或不鏽鋼冰塊以避免溶水

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